Membenarkan Seputar Mitos Minyak Zaitun, Ini Faktanya

Mitos Minyak Zaitun

Mitos Minyak ZaitunMitos Minyak Zaitun (HLN) – Minyak zaitun atau olive oil mungkin sudah populer sebagai jenis minyak yang sehat, tidak semua orang menggunakannya untuk memasak.

Padahal, minyak yang diekstraksi dari buah zaitun tersebut secara internasional sudah dianggap sebagai satu pilihan minyak yang sehat sebab mempunyai berbagai manfaat, seperti kolestrol dan kaya akan antioksidan.

nah, terdapat sejumlah miskonsepsi tentang minyak zaitun yang beredar di masyarakat. Ahli nutrisi olahraga bernama Emilia Elfiranti Achmadi akan meluruskan mitos minyak zaitun dan menjelaskan fakta tentang minyak zaitun ini.

1. Warna Minyak Menentukan Kualitas.

Mitos Minyak Zaitun pertama adalah warna minyak yang menentukan kualitas. Anggapan itu tidak tepat. Karena warna minyak zaitun tidak berkaitan dengan kualitasnya.

Warna minyak zaitun bervariasi, dimulai dari kuning keemasan sampai hijau tua. Warna itu dipengaruhi oleh berbagai faktor. termasuk kondisi zaitun yang digunakan saat ditanam, tipe zaitun, sampai masa panen.

“Kondisi tahun (panen) nya, cuaca tahun itu, tipe zaitun juga tidak satu jenis saja, negaranya di mana itu menentukan,” ucap Emilia pada wawancara khusus yang digelar oleh minyak zaitun di Plaza Senayan, hari Rabu (19/12/2018).

2. Minyak Zaitun Berkualitas Berempun saat Dimasukkan ke Lemari Es

Hampir semua minyak akan berembun dan mengeras pada temperatur dingin. Jadi, hal ini tidak hanya terjadi pada minyak zaitun.

Tidak ada tes “ajaib” yang dapat mengetes apakah minyak zaitun yang kita punya otentik atau tidak.

Baca JugaHati-hati, Stres Bisa Memicu Emotional Eating, Selengkapnya

3. Minyak Zaitun “light” Mempunyai Kalori Rendah

Anggapan ini juga hanya sebatas mitos. Karena, semua kadungan kalori dan kontek lemak yang sama.

light atau extra-light pada label mengindikasikan rasa dari minyak zaitun. Minyak zaitun light merupakan pilihan terbaik untuk memasak sebab rasanya tidak akan terlalu mengubah rasa dari masakan.

“Bukan kalorinya rendah, tapi jenis olive yang monounsaturated (lemak tidak jenuh tunggal)-nya lebih rendah,” katanya.

Adapun lemka yang jenuh tunggal mempunyai banyak manfaat bagi tubuh.

Emilia mengutip pernyataan seorang profesor di Ohio State University, Gary L. Wenk Bahwa tak jenuh tunggal mampu meningkatkan fungsi kognitif otak untuk mengurangi kemungkinan kehilangan ingatan. Bandar poker online

Lemak baik saat dikonsumsi dalam jumlah sedang juga dapat membantu kenaikan berat badan.

European Journal of Clinical Nutrition menjelaskan bahwa mereka yang mengonsumsi makanan kaya minyak akan cenderung lebih cepat kenyang dan lama. Sebab minyak akan memperlambat pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang.

Lemak juga merupakan salah satu markonutrien yang diperlukan tubuh didalam jumlah cukup besar, yaitu 20-35 dari ngasupan kalori harian. Usahakan untuk memilih lemak sehat daripada lemak jahat.

4. Makin Tua Semakin Baik

Minyak zaitun kaya akan oleic acid dan komponen-komponen minor yang membuatnya stabil. Walaupun begitu, minyak ini tidak sama seperti wine yang semakin lama akan menjadi lebih baik.

“Tetap saja terlalu lama tidak dipakai jadi apak, teroksidasi. jadi sebaiknya juga dijaga dengan baik,” ucap Emilia.

Aroma minyak zaitun justru akan hilang jika semakin lama dismpan. Degradasi kualitas juga akan semakin parah jika terpapar panas, oksigen dan cahaya.

Baca JugaKetahui Efek Negatif Jika Mengonsumsi Mi Instan Berlebihan

5. Extra Virgin Olive Oil Hanya untuk Makanan Panas atau Dingin

Minyak zaitun cocok untuk segala tipe masakan, termasuk extra virgin olive oil. Sejumlah studi menunjukkan bahwa minyak zaitun dan minyak zaitun “light-tasting”mempunyai titik asap antara 200-220 celcius. Sementara extra virgin olive oil mempunyai titik asap 180 derajat celcius.

Rata-rata temperatur masak kompor sampai 175 derajat celcius, sehingga semua jenis minyak zaitun berada di atas batas itu. Bandar poker terpercaya

Hanya saja, saat ingin dimasak masyarakat lebih dianjurkan untuk menggunakan selain extra virgin olive oil. Sebab minyak ini mempunyai kandungan antioksidan yang sangat tinggi dan antioksidan akan rusak kalau terkena panas. Hingga manfaat antioksidan itu tidak akan didapatkan secara maksimal.

Kandungan antioksidan tetap terkandung dala minyak zaitun yang diperuntukkan memasak, tetapi tidak setinggi extra virgin olive oil.

“Extra virgin olive oil sedikit pahit dan banya sedikit keras sebab kandungan antioksidan. Antioksidan tidak tahan panas. Tidak rusak 100 persen tapi jadi tinggal sedikit,” katanya.

Mungkin masih banyak mitos minyak zaitun lainnya yang beredar di masyarakat. Termasuk salah satunya miskonsepsi minyak zaitun akan mengubah rasa makanan jika digunakan untuk mengolah makanan tertentu.

Tetapi, pada intinya minyak zaitun mempunyai manfaat yang sangat berlimpah . hanya saja banyak masyarakat kita yang enggan mengonsumsinya atau enggan beralih dari minyak biasa ke minyak zaitun dianggap mahal. Agen poker online

Banyak juga yang belum menggunakannya sebab memahami manfaat minyak zaitun itu sendiri.

Sekarang, siap mencoba masak dan mengkonsumsi makanan dengan minyak zaitun?

Salam Healthnesia, Semoga bermanfaat <>

( Sumber: Kompas )

Website Agen Kartu Online Aman & Terpercaya Saat Ini
 
Promo GoldenQQ Saat Ini :
1. Bonus Rollingan 0.3% up to 0,5&
2. Bonus Referral 15% 
3. Min Depo & WD Sangat Terjangkau Rp. 20,000
8 Games Dalam 1 User ID :
Bandar Poker | Poker | Adu-Q | Bandar-Q | Domino99 | Capsa Susun | Sakong | Bandar66 (NEW!)
 
Disupport Oleh :
1. LiveChat 24 Jam Online
2.Customer Service Yang Ramah
3. Support 5 Bank Ternama dan Terbesar Di Indonesia
4. Proses Depo & WD Cepat
5. Setiap Hari Tersedia Ribuan Meja & Member / Player Yang Bermain
6. 100% NO ROBOT / ADMIN
Untuk Info Bonus Lebih Lengkap Silahkan Hubngi Customer Service Kami Di :
LiveChat : WWW.GOLDENHOKI.COM
BBM : 2BE6505E
HP : +85516789420
WECHAT : GOLDENQQ1
SKYPE : GOLDENQQ1
FANSPAGE : GOLDENQQ1
YM : GOLDENQQ1@YAHOO.COM
 
Link Website: WWW.GOLDENHOKI.COM
WWW.GOLDENQQ.INFO
WWW.GOLDENQQ.VIP
WWW.GOLDENQQ.ONLINE
WWW.GOLDENQQ.CLUB

1 thought on “Membenarkan Seputar Mitos Minyak Zaitun, Ini Faktanya

Leave a Reply